ristorazione

Oristano, corso per operatori della ristorazione su celiachia e intolleranze alimentari

  • Mar, 10/05/2016 - 10:57
La conoscenza e l'applicazione delle buone prassi igieniche contribuiscono a salvaguardare la qualità dei prodotti alimentari, la salubrità degli stessi e quindi la salute dei consumatori. Particolare attenzione richiede la preparazione e somministrazione dei cibi per alcune categorie di consumatori, come quelli allergici o con intolleranze alimentari.